果蔬干竟是“热量刺客”？不要再被“健康零食”背刺了

时间：2025年06月26日 09:20:04 中财网

　　近年来
　　果蔬干以其酥脆口感
　　搭配“健康不胖”的宣传悄然走红
　　被众多“减肥族”奉为
　　健康零食首选
　　然而这类零食其实暗藏能量陷阱
　　正在悄悄阻碍你减肥
　　↓↓↓
　　果蔬干的能量
　　可能超乎你的想象
　　果蔬干的主要加工方法是干制脱水
　　包括自然晾晒、热风干燥
　　真空冷冻干燥、真空低温油浴干燥
　　微波干燥等多种方式
　　而采用“真空低温油浴技术”

　　制作的果蔬干
　　其能量可能超乎你的想象
　　这种技术主要靠油炸脱水
　　以这种方式制作出来的果蔬干
　　虽然营养成分损失不多
　　但脂肪含量都不低
　　基本上吃掉100克左右这种果蔬干
　　就能占到人体
　　热量摄入参考值的约25%
　　如果把这种果蔬干
　　当成低负担的小零食来吃
　　一不小心就可能成了“增肥利器”

　　
　　识别低温油浴制成果蔬干的小技巧：
　　
　　1、油炸脱水的果蔬干往往表面略带光泽，摸起来稍微硬实。

　　
　　2、泡水之后水面往往会泛起油花。

　　
　　3、查看配料表：使用油炸脱水的果蔬干配料表上会出现植物油。

　　别被商家忽悠！

　　??????小心“健康零食”的背刺
　　不单是果蔬干这一种零食
　　许多商家宣传低负担放心吃的小零食
　　背后都藏着“热量陷阱”

　　坚果麦片
　　“健康外衣”下藏着高热量
　　
　　坚果麦片当中的营养价值相对较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，但同样的，坚果的油脂含量高、能量不容小觑。建议每日坚果摄入量控制在约10-20克。

　　0蔗糖≠0糖！

　　不要被标签骗了
　　
　　面对市面标榜“0蔗糖、0脂肪”的饮料零食，千万不可盲目选择。蔗糖仅是糖类的一种，很多零食虽然没有添加蔗糖，但为了保证口味，往往会加入甜味剂或是代糖，最终的糖分摄入量并没有很低。

　　高蛋白零食的
　　“成分迷雾”

　　
　　一些主打 “高蛋白” 的零食，为了让口感更好，往往会添加大量的盐和油。过多的盐分摄入，会增加身体的负担，而过量的油脂则会让热量飙升。

　　零食怎么选才健康？

　　想要避开 “健康零食”中的陷阱
　　不要盲信商家宣传语
　　学会看配料表和营养成分表
　　才是关键
　　
　　配料表的排序是按照含量从高到低排列的，如果白砂糖、糖浆、氢化植物油等不健康成分排在前面，即使包装上写着 “健康”“养生” 等字样，也要谨慎选择。

　　
　　营养成分表中，重点关注热量、脂肪、碳水化合物和钠的含量。尽量选择热量低、脂肪含量少、碳水化合物、钠含量适中的零食。

　　管住自己的嘴
　　零食适量吃
　　减重路上
　　不管吃什么零食
　　最重要的永远是适量
　　要实现健康生活
　　均衡饮食和规律的生活方式
　　至关重要
　　从今天起 管好自己的嘴
　　做健康的主人！